望舒
五月一日、五月三日、五月五日，三個晚上，我們都在 Silver Moon 的主餐廳 Atlantide 吃晚餐。餐廳的菜單夾是深色木紋，燙著 ATLANTIDE 與一枚星芒，裡面每天換一張「今晚精選」。連吃三晚的好處，是看得出這間餐廳的節奏：先看菜單，再點菜，再等菜一道一道上來，同一間餐廳，三天三種脾氣。
五月一日：炸魷魚與烤牛排
第一晚的「今晚精選」寫得清楚：前菜是番茄沙拉與炸魷魚，主菜有烤石首魚、香茅牛肉與開心果燉飯，甜點是熱帶水果椰子塔。菜單下方照例列著品酒師推薦的白酒與紅酒，給還在猶豫的人一個現成的答案。
精選菜單之外，還有一張常備菜單「SILVERSEA CLASSIC LIGHT BITES」：清湯、番茄湯、凱撒沙拉、綜合沙拉、蝦雞尾酒、筆管麵、雞胸與鮭魚排。想吃得簡單一點的人，不用跟著精選走，也有路可走。
我們點了炸魷魚。白盤上三個炸魷魚圈，底下抹著紅椒醬，配一角檸檬與香草碎，酥脆的外殼配上微辣的醬，開胃剛好。主菜上桌的是一份烤牛排：黑盤上的牛排帶著烤紋，旁邊是風琴馬鈴薯、花椰菜、甜椒、紅蘿蔔與茄子，份量紮實，吃完不用再找宵夜。
五月三日：牛排加龍蝦尾
五月三日的精選菜單換了一套：前菜是壓縮西瓜與鮪魚韃靼，主菜是烤大比目魚、雞肉帕馬森與羊肚菌松露燉飯，甜點是焦糖椰子塔。白酒與紅酒的推薦也跟著換了，菜單的脾氣每天都不一樣。
這晚的主菜最有氣勢：黑盤上一大塊帶烤紋的牛排，旁邊是一隻烤得紅亮的龍蝦尾，配薯餅、抱子甘藍與一小盅醬汁。牛排與龍蝦同盤，海陸雙拼，桌邊的燈光打下來，整盤看起來像在發亮。
五月五日：蟹肉、千層薄餅與烤水果酥皮
五月五日的精選菜單是焦糖紅洋蔥塔與起司牛肉可樂餅開場，主菜有大菱鮃、榛果雞肉捲與炸茄子糕，甜點是栗子蒙布朗。菜單下方的品酒師推薦又回到第一晚的同一組白酒與紅酒，像老朋友回來打招呼。
常備菜單那一頁的前菜列得很長：鵝肝醬、牛肉韃靼、蟹肉黃瓜、天婦羅蝦、蔬菜小園、菠菜玉米可樂餅、龍蝦湯與烤梨沙拉。我們點了蟹肉黃瓜：白盤中央一堆蟹肉，上面鋪著葡萄柚片與黃瓜絲，盤邊點著醬汁與小丁，冰涼清爽，適合當作主菜之前的停頓。
甜點來了兩份。一份是千層薄餅片，層層疊起，配一球開心果冰淇淋與脆片，醬汁在黑盤上拖出一道淺色的尾巴。另一份是烤水果酥皮圓包，切開來裡面是烤得透亮的水果，配奶油醬與莓果，熱呼呼的，與冰淇淋那一份一冷一熱，正好對照。
三晚吃下來，Atlantide 的規矩我們也摸熟了：精選每天換，常備一直在，想吃新鮮就跟著精選走，想吃安心就點常備。同一間餐廳，連吃三晚也不膩，因為菜單從不重複。
