九月七日，羽田第 3 航廈的貴賓室巡禮第二站，來到美國運通的 Centurion Lounge。它在 2025 年 7 月 16 日才開幕，是美國運通在日本的第一間 Centurion Lounge、全球第三十間，開幕不到兩個月——空間裡還有一種新裝修的氣息，服務的節奏卻已經很穩。位置在 114 號登機門附近，出境之後上樓就是。

Japan Blue 的深色空間

如果說日航頭等貴賓室是「明」，Centurion 就是「沉」：深色座位、黑白攝影牆、安靜的休憩角落，還有一整面靛藍瓷磚的藝術牆——Japan Blue 藍染是整間貴賓室的主色。長吧檯是空間的舞台，瓶牆與吊燈在深色裡發光；Centurion 會員另有專屬的保留座位與私人房間，連洗手間的深灰磁磚都維持著同一個調性——只是這一天，那間黑卡包廂擠得不像包廂，專屬感先打了折。

桌邊的香檳

這裡的服務方式不同：香檳不是自己去吧檯拿，而是服務人員走到桌邊，替你斟進杯裡。兩杯香檳與桌上的 Centurion 卡並排——入場的資格，就這樣放在日常的畫面裡。

開放式廚房與甜點吧

吃的方面，先講規矩：所有餐食都得自己去拿。沒有桌邊點餐——走到開放式廚房點了、等著、自己端回座位。廚房掛著尾崎牛的認證牌，用的是宮崎的品牌和牛；現做拉麵熱氣未散，迷你漢堡的肉排是認真的厚度，厚切漢堡排淋著發亮的醬汁——那是主菜，不是配角。一張圓桌，可以同時擺下拉麵、漢堡、和菓子與兩杯香檳，窗外就是整片停機坪，只是每一樣，都是自己走一趟端回來的。

再說清楚一點：這裡也沒有黑卡會員專屬的餐食——開放式廚房端出來的東西，全場都一樣。吧檯上放著山崎 12 年單一麥芽威士忌，等懂的人；甜點吧是練切做成的和菓子，把季節捏成小小的形狀。最日本的一幕在吧檯：茶筅現刷的抹茶，先是一碗熱的對著窗外藍天，後來做成冰抹茶拿鐵，配一塊抹茶最中。日本的第一間 Centurion，把在地元素做得很徹底——不是把全球模板複製過來，而是讓羽田這間店，只長在日本。