インターコンチネンタル ハロン ベイのクラブラウンジ：海景アフタヌーンティーと夕方のビュッフェ

前編はホテル本体について書いた。この一篇はラウンジだけの話。同じ5日間のハロンベイ滞在で、私たちはクラブラウンジに午後と夜の二度座った。2025年11月、ホテルは開業から4か月余り。私の見立てでは、ラウンジは館内でいちばん完成度の高い場所だった。

空間：湾に面した一面のガラス

ラウンジは高層階の一面を占めるガラス張り。共用のロングテーブルにターコイズの椅子、フルーツの絶えないバーアイランド、窓際には二人用の丸テーブルが並ぶ。午後の光が水面で反射して入り、余計な装飾はいらない——窓の外のカルストの島々こそが一番の壁面だ。

アフタヌーンティー：スタンド2台

アフタヌーンティーは三段スタンドが2台同時に供される。最上段はマカロンとプチケーキ、中段のセイボリーはシーフードと牛肉、下段はスコーン——竹炭ブラックまである。二人には多めの量を、白ワインとゆっくり。窓の外の光は白から金色へ移っていった。

夕方のビュッフェ：品数は控えめ、でも全台が清潔

夕方からはビュッフェに切り替わる。デザート台が先陣を切り、コールドステーションにはチーズ、コールドカット、サラダ。奥には生ハム一本がパンとオリーブを従える。温菜はロングプレートで——串焼き、大海老、牛肉。白ワインによく合う。品数は多くないが、どの台もきれいに保たれていて、それがビュッフェではむしろ珍しい。

ラウンジ単体では90点。派手さはないが、安定して、完整している。ホテル本体には93点をつけた——あれは開業当初の姿だ。ラウンジのこの落ち着きが、本体より長く続きますように。